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发布时间:2022-03-18 12:02:41
冷库设计公司***物冷藏间的布置
***物冷藏间是用来较长期地贮藏***食品的库房,冷库设计公司对于***食品来说,冷藏温度越低,冻品高质量贮藏期也越长,但要考虑到日常运转费用的经济性。根据研究成果,认为-18℃的冻藏温度对大多数冻品来说是的。为了减少冻品在贮藏期间的干耗和冰晶的长大,要求库内相对湿度维持在95%左右,库温波动不大于1℃。我国目前***物冷藏间的设计温度为-12~-20℃。国外已逐渐趋向低温化,达-25~-30℃。水产冷库,为了更好的控制水产品在冻藏间的氧化褐变,国际水产推荐冷藏温度应在-24℃以下。
水果气调冷库的贮藏特点与气调库知识解析
水果气调冷库是目前较高大尚储藏水果的一种领进新科技方法,水果气调冷库贮藏苹果、李、葡萄、猕猴桃、大蒜、马铃薯、栗子等水果时可以使其长期贮藏。贮藏周期可长达在60天以上,其中苹果、葡萄、猕猴桃这三种产生的经济价值。
气调库
水果气调冷库的特点:1.拥有很好的保持水果的形、色、香味;2.放入储藏后的水果硬度高于一般冷藏;3.相比较一般冷藏,水果气调库贮藏后的水果拥有更长的货架期,更可以延长出库后销售时间。4.气调保存水果腐烂率低、自然损耗率低;5.适于长期运输的外销,适合大规模贮藏水果;6.反季节供应,错开水果上市高峰,增加销售价格。
?生鲜冷库日常维护方法
生鲜冷库日常维护方法:
1.电源
对用电设备来说,要常检查并确认电源电压是否符合要求。若冷库设备长期不用时,应关闭生鲜冷库的总电源,并确保生鲜冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染,以免漏电造成触电事故。
在对制冷设备的电器设备进行检修时,应由电工或懂得用电知识的人员来操作,切记,任何检修都要切断电源。
2.冷库门
冷库门是生鲜冷库重要的构造部分,进出入冷库时要随手关门,减少冷库开关门次数。同时,要根据实际情况定期对冷库门的铰链、拉手、门锁等添加润滑油,保证冷库门开关严密。
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